Пищевой рацион, богатый белками, рекомендуется при следующих заболеваниях:
1. Анемиях — назначают до 400 г мяса или печени в сутки.
2. При гигантской язве в области малой кривизны желудка, в особенности у истощенных людей преклонного возраста. Назначают по 140 г белков в сутки вместе с витаминами, чем достигается быстрая эпи-телизация и заживление язвы.Читать дальше
При таком режиме количество жиров ограничивают до 30-40 г в сутки. В зависимости от характера заболевания они могут быть растительными, животными или смешанными. Этот режим применяют при следующих заболеваниях:Читать дальше